Galletas de Lacasitos

La receta de hoy es una receta especial.
En esta ocasión mi tarea se ha limitado en tener los ingredientes necesarios en casa, supervisar cantidades, hornear y hacer las fotos ( si, si, las fotos, jejeje).

La cocinillas de esta receta ha sido mi  cuñada de 12 añitos ( o añazos, ¡que mayor esta ya!). La peque, llamada A, se encargo de hacer la masa, de hacer porciones, decorarlas, y.... devorarlas.


Lo cierto es que he cocinado más veces con ella. Le gusta trastear por la cocina, mancharse la cara de harina, pringarse las manos de mantequilla,... En esta ocasión hemos preparado estas galletas de Lacasitos para presentarnos al concurso que organiza Carmela, de Los inventos de Carmela. Para celebrar su tercer cumple blog ha organizado un concurso con recetas hechas por niños y para niños, esperamos tener suerte.
Desde EQNME, en esta ocasión los 3 integrantes: J, M y A, le deseamos un Feliz Cumple blog.


¿  Quien se anima con sus peques....o no tan peques ?


Ingredientes ( para 25-30 galletas):

80 gr de azúcar blanco
80 gr de azúcar moreno
1 c/sopera de eséncia de vainilla
150 gr de mantequilla
1 huevo entero
1 yema
1 c/café de sal
1 c/postre de levadura química
240 gr de harina
175-200 gr de Lacasitos

Preparación:

Empezaremos por pre calentar el horno a 180 ºC. 

En el bol del robot de cocina pondremos los dos azúcares, la mantequilla (que habremos cortado a dados pequeños previamente) y la esencia de vainilla. Con la pala de mezclar (la K de Kenwood) empezaremos  a una potencia baja e iremos incrementándola hasta conseguir una masa bien homogénea y en la que no se aprecie la mantequilla.
Seguidamente añadiremos la yema y el huevo entero. Mezclaremos otra vez a potencia media hasta conseguir que se integre bien.
Por último ya solo nos queda tamizar la harina junto con la sal y la levadura. Es mejor hacerlo en dos veces. Mezclaremos bien y lograremos una masa pegajosa de color marrón, que  a primera vista nos puede parecer difícil de manejar.


Con las manos un poco enharinada iremos porcionando la masa. Nosotros hemos pesado la masa en la báscula para conseguir una galletas iguales. Cada una de las porciones pesaba 25 gramos, pero podéis tomar como medida una cuchara sopera. Formaremos bolas y las iremos colocando en la bandeja del horno (forrada con papel de hornear o un silpat). Las debemos separar bastante entre ellas, ya que crecen bastante. Aplastaremos un poco cada bola con la palma de la mano y las decoraremos con los Lacasitos. Es mejor que los coloquéis juntos y que queden apretaditos, porqué al cocerse ya crecerán y se separaran.


Hornearemos a 180ºC durante 10-12 minutos. Veréis que se tuestan un poco por los bordes y quedan algo blanditas en el centro. Iremos horneando por tandas hasta terminar con toda la masa.

Al retirarlas del horno las dejaremos enfriar por completo encima de una rejilla. Una vez bien frías ya solo nos queda disfrutar con nuestros pequeños cocinillas.
El resultado de las galletas son unas deliciosas galletas crujientes por el exterior y algo más blanditas por el interior; con un sabor algo acaramelado, deliciosas.


¿ Que os parecen las galletas ?  ¿ Y mi cocinerilla ? ¿ Y las fotos ? 
Lo pasamos genial y os animamos a que las hagáis.....¡¡ Están buenísimas !! Deseamos que os gusten.

19 comentarios:

  1. Mira, ya tienes una pinche en tu cocina jeje. La verdad que son super bonitas y sin complicarse la vida en la decoración. Besos y suerte en el sorteo.
    Ana

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  2. Mira que maques!!! i segur que molt bones!!! Petonets

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  3. Quina alegria tenir una ajudant, 12 anys!!!, quina il·lusió, es manegen dins la cuina d'una manera que ens fa recordar els nostres principis, i la cara de felicitat quan veuen el resultat? energia a tope.

    M'encanta l'ajudant, la recepta i esper que tengueu molta sort, petons per totes dues, guapes.

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  4. Què bones aquests galetes! I l'ajudant de lux que vas tenir! Segur que vareu passar una molt bona estona.
    Petons guapa

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  5. q agraides q son aquests tipus de galetes...fácils i ben bones

    Petonets

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  6. Com els agrada a la canalla fer galetes i amassar... aprofita que després creixen i els deixa d'agradar heheh ;-(

    PTNTS
    Dolça

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  7. ufff quina pinta!!! si no engreixessin...aiixxxx....petons

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  8. Que boniques, divertides, fàcils i segurament boníssimes!!!!

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  9. Os quedaron impecables!!!! hace mil años que quiero hacerselas a mis sobrinas. Que buen rato habeis pasado preparándolas. Me encantan. Besos,

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  10. Que artistazaaaa esta exa A le han quedado preciosas y esta vez igual que tu puedo decir que las vi en primicia .
    Muxa suerte en el concurso me encantan las galletas y las fotos ,no me enrollo mas que he llegado a casa hace nada y vengo muy cansada asi que me voy derecita a la camita.
    Bicos mil y feliz semana potita miaaa.

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  11. que tentación mas grande...mummm. besicos

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  12. Quina sort poder tenir una ajudant amb aquesta categoria! Quines galetes més boniques que ha preparat! Tenen que ser unes galetes molt bones!
    Ah! Molt bones les fotografíes!

    Una abraçada, Agustí CAngrejo Grande

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  13. Que aplicada ella, si es que esta generación viene pisando fuerte !!
    Mi niña tiene 10 años y tiene su propio blog jejejeje

    Besotes

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  14. Le han quedado geniales, voy a traer a mi nietos que tienen la misma edad, el también cocina.
    Mil besos niña.

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  15. felicita a tu cuñada A porque teniendo a una mestre como tu al lado,las ha bordado
    bien buenas¡¡
    peto

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  16. Pues en esa cocinera hay madera de chef! Mis felicitaciones :)
    Últimamente, también mis hijos se meten mucho en la cocina... me había olvidado del concurso, a ver si los cazo para este fin de semana!

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  17. Ei Mar,
    Aquesta vegada has anat ben tranquil·la eh. Supervisar i fer les fotos, això sí que és tenir sort.
    Nani

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  18. Aquestes galetes han de ser bonissimes, pero lo millor el pinche que has tingut. Les fotos precioses.
    Molta sort.
    Petons

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  19. Anda qué preciosidad de galletas, este finde pongo el ganador, per´dón por el retraso, muchas gracias por participar.

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