Magret de pato con salsa dulce de membrillo

Receta para Navidad.

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Este año parece que el pato es el protagonista en mi casa. Nos encanta el magret así que lo preparo en numerosas ocasiones. Hace poco os lo proponía con la costra aromática de mostaza (aquí) y hoy os lo traigo con una salsa dulce que le va fenomenal.

Es un plato que podéis utilizar perfectamente para un día de fiesta, ya que los productos son de calidad, y con una decoración cuidada resultan fantásticos.

¿Os animáis con la mezcla dulce salado?

Básicos: Salsa de tomate

Creo que es una receta que debía estar en el blog. En todas las casas existe una salsa de tomate y cada una es perfecta, pero a mi me gusta hacer una salsa de tomate básica, podríamos decir que es un jugo de tomate, y a partir de esta base hacemos todas las combinaciones que nos apetezca.

Ahora es una buena época para hacer conservas de tomate casero, ya que los tomates están en su mejor momento, de sabor y de precio.

Raviolis de setas (pasta, relleno y salsa)

¿ A quien no le gusta un plato de raviolis? En casa nos encantan, y si son caseros, mejor.

Os voy a explicar como hacer la pasta, el relleno y salsa de setas.

Eso si, es una receta que necesitáis hacer con tiempo. Que mejor manera de pasar una mañana de sábado o domingo con los vuestros cocinando todos juntos.

¿Os animáis? Vamos con la receta

Romesco

La salsa que os debía. Sabrosa, y apetecible. Con unas verduras a la plancha, unos simples espárragos, para un pescado a la plancha, para una ensalada (os pondré recetas, no os preocupeis). También para los típicos calçots (aunque la salsa difiere un poquito).