Saquitos de carpaccio

Ideal para un aperitivo o una noche de tapas ( que  por cierto, os iré dando ideas asi de sencillas, ya que en casa nos gustan mucho).

Ingredientes (para 2 personas):
1 paquetes de carpaccio de buey (incluye parmesano)
50 gr piñones
pimienta
palillos
     >Para la vinagreta:
1c/p de mostaza antigua
1c/p de aceto balsamico
2c/s de aceite de oliva

Preparación:

Ir separando las lonchas del carpaccio y estenderlas en una tabla. En una sarten tostar los piñones sin aceite.
Mezclado bien todos los ingredientes de la vinagreta. Pringar con un poco de la vinagreta las lonchas y moler un poco de pimienta.
En el centro poner unos cuantos piñones y un poco de parmesano (normalmente dentro de los paquetes de carpaccio viene una bolsita).
Con el palillo formar un paquetito y aliñar con más vinagreta por encima.
Acompañados con un poco de mesclum y vinagreta es ideal.

Espero que os guste